日式炸雞做法,外脆裏嫩滑,好吃到飛起!趕緊學起來!

SnYek | 2017-12-05| 檢舉

日式炸雞做法,外脆裏嫩滑,好吃到飛起!趕緊學起來!

帶皮雞腿肉,全部去骨。

雞肉用手拍平,然後切塊。

在切好塊的雞肉裡加入適量生抽,適量鹽,蒜末,薑末,少量糖,少量橄欖油,和少量黑胡椒,然後抓勻醃制半小時以上。準備蛋液,麵粉和澱粉

用筷子夾起一塊雞肉,在麵粉+澱粉裡裹一圈

然後再雞蛋液裡蘸一圈。

再回到麵粉+澱粉裡裹一圈。

等油溫上來了,大概六成熱的時候,把剛才準備好的雞塊放進油鍋裡炸,大概要炸三四分鐘,這個要根據雞塊的大小來,拿不准熟沒熟,就悄悄嘗一塊兒吧。

酥酥的外皮,內裡鮮嫩流汁的雞肉

來源:www.recipe01.com