教你一個番茄雞蛋的創新吃法,這一盤我一個人全包了,誰也別和我搶!

Iris | 2017-12-05| 檢舉

番茄跟雞蛋都是生活中非常常見的食材,

做成番茄炒蛋更非常家常卻又很受歡迎的家常菜,酸甜可口,開胃又下飯,

這兩者搭配在一起吃即營養又美味很多人都愛吃。

番茄炒蛋雖然好吃,但是吃多了也會覺得膩呢,

接下來教大家一個番茄雞蛋的新搭配吃法,做成番茄芝士蛋卷,蘸著番茄醬一起吃味道真的很棒呢,

最普通的西紅柿炒雞蛋,這樣吃瞬間變高大上,再也不怕家裡來客人了,一起來看看吧。

準備食材:番茄、雞蛋、芝士。配料:油、鹽、麵粉。

1、首先將所有食材準備後我們先來處理番茄,

番茄去蒂洗凈後,在番茄的底部切上十字花刀。(這樣方便去皮)

2、接著將番茄放入水中煮,這裡水的量可以多一些,

我這裡水太少然且要來回翻面讓水浸泡到。

這樣煮的番茄切花刀的口處皮就會翹起來。

3、不用煮太久,皮翹起來可以取出來了,

接著用手輕輕一撕,就很容易將番茄的皮去掉。

4、接著用刀子將番茄切成兩半,這裡用的蛋少取一半的量就夠了。

然後將番茄切成小丁(去皮的番茄切碎後更容易入味)。

5、將切好的番茄放入碗中,打入2個雞蛋,加入一小勺的鹽。

5、然後加入2勺的麵粉,接著將蛋液、麵粉跟番茄一同拌勻。

6、取兩篇芝士,這裡的芝士是不能拉絲的,喜歡拉絲也可以買拉絲的(買的時候看說明說會標明),

將芝士撕開捲成只是卷,超市也有芝士條,買芝士條更方便一些。

7、鍋燒熱,倒入適量的植物油,油熱後將之前拌勻的番茄雞蛋液倒入鍋中。將蛋液攤勻。

8、小火滿煎至蛋液底部凝固後,將芝士卷放在蛋液上。

9、從一端將蛋皮捲起,捲成芝士蛋卷。

10、這裡我切成兩小節方便煎。

11、小火將兩面煎至金黃即可出鍋裝盤。

12、用刀子將做好的蛋卷切成小段後擺盤即可。

13、這樣一道家常版的番茄芝士雞蛋卷就做好啦。

14、一口咬下去有雞蛋的軟嫩鮮香,還有番茄的酸甜非常開胃又好吃呢。

簡單又美味的做法分享給你,如果你也喜歡的話有空的時候不妨也試試呢,搭配番茄醬蘸這吃味道也很贊哦。

非常色香味俱全的一道家常菜做法,拿來待客什麼的也非常拿得出手哦。

小貼士:

1、番茄去皮小妙招,在番茄底部切十字花刀,然後用熱水燙一些就很容易去皮了。

去皮後的番茄無論是炒蛋還是簡單番茄汁更容易出來。

2、攪拌蛋液時也可以加入一些自己喜歡的食材,少許的蔥花或者培根火腿碎一起煎味道也是很棒的哦。

3、最後可以在蛋液里加入少許的清水,這樣煎出來的蛋卷口感更嫩一些,但是注意別加太多了。

 

來源:www.cocomy.me